Negroni Essence Tenerife

El día de ayer Diego Padrón propietario de Cobbler Gastro & Cocktail Bar nos abrió sus puertas para realizar el Negroni Essence, una actividad dirigida por Giuseppe Santamaria, Mixólogo Profesional embajador de la reconocida marca Campari, quien en una gira por diferentes ciudades de España acomapñado de Francesca Signorile han llevado esta experiencia maravillosa llena de conocimientos, técnicas y vanguardia a muchos bartenders. 

Campari la marca de mas reconocida a nivel mundial por su excelente producto bitter presente en 190 países como líder en el mercado licorero junto a Santamarìa,  traen buenos proyectos como el Negroni Challenge donde los bartenders competidores deben preparar tragos clásicos con un toque personal. También nos comentan que el mes de Junio se realizara a nivel mundial el Negroni Week donde los bares participantes donaran un euro a una institución benéfica por cada Negroni vendido en esa semana, Campari seleccionara a un local como el ganador de esta semana Negroni el cual llevara 1.000 dolares a la institución benéfica escogida por el bar inscrito.

Este Negroni Essence Tenerife los 28 asistentes tuvieron la oportunidad de conocer parte de la historia de Campari su evolución y producción, seguido de una cata y compartir de conocimientos con Giuseppe, quien con gran destreza preparo 3 excelentes tragos usando técnicas magistrales de la coctelerìa moderna. Su habilidad y gran conocimiento del producto dio como resultados excelentes tragos los cuales pudieron ser degustados por todos los asistentes.

Como parte de la actividad tuvimos el honor de contar con Alejandro Pierobon cortador de jamón Ibérico del restaurante El Churrasco, quien competirá en el próximo GastroCanarias buscando colocar su nombre en lo mas alto de grandes cortadores de jamón de España y Canarias. 

Desde Mixologist Bar en nuestro formato Internacional queremos agradecer a todas las personas que colaboraron con nosotros para que esta actividad Vito Calculli, Jose Antonio Mesa, Oliver Alayon, Josue Rodriguez "Yosi y Punto" .

Los invitamos a participar en el Negroni Essence Competition. Donde podrán ver el reglamento? Haciendo click aquí

Nestor A. Parra T. Director de Mixologist Bar Internacional compartiendo la experiencia con todos participantes junto a la campeona de coctelerìa en Canarias Daniela Garbi 

Conozcan mas de Mixologist Bar visitando nuestras redes

facebook / Twitter / Instagram 

Master Class en Icod de los vinos

En el marco del II Certamen de Coctelerìa "El Drago" evento que se realiza con y para estudiantes Hostelería. Tuvimos la oportunidad de participar en la Master Class compartida con el maestro Jose Ramón Bustillos y nuestro director Nestor Parra, quienes dieron a los asistentes al evento unos ricos tragos llenos de técnicas y tendencias actuales de la la coctelerìa moderna. 

La ciudad de Icod de los vinos fue el centro de atención por unas horas, donde un hermoso cielo azul con un clima excelente se realizó este magnifico evento, donde 9 jóvenes estudiantes dieron a demostrar sus cualidades como bartenders preparando tragos en dos categorías, trago a base de Licor de Drago y otros con Ron Amaro Pargo.

Contamos con la encargada de turismo y la alcaldesa de la ciudad para entregar los trofeos a los ganadores de Certamen, realizado en la plaza central de Icod rodeado por la casa del Drago y el museo de Malvasía dos lugares que recomendamos visitar si andan por la isla Canaria. 

Don Nicolás Medina Vice Presidente de la ABT, nos indica la importancia de estos eventos para la región, ya que "Son los jóvenes estudiantes la generación de relevo en una Isla donde el turismo esta presente con visitas de toda Europa a la largo de los 365 días del año". 

Mixologist Bar C.A. en su formato Internacional presente en le Certamen apoya todas las actividades en nuestra visita en Canarias, donde estamos cada día aprendiendo de mas de los mejores y grandes profesionales del Bar. 

Como siempre para nosotros es un honor poder aportar conocimientos en las actividades relacionadas el mundo del Bar. La Coctelerìa Tiki como en otras oportunidades fue el tema a tratar por nosotros para los asistentes y competidores, jarabes y amargos creados de manera artesanal fueron un valor agregado en esta corta exhibición de tragos donde el publico pudo degustarlos y dar su veredicto.

Los invitamos a visitar Canarias y ser parte de la experiencia Canaria su Gastronomía, su gente y sus diversas actividades a nivel de coctelerìa organizadas por la Asociación de Barmans de Tenerife - ABT donde podrás compartir excelentes profesionales y campeones de la Coctelerìa Española. 

fotos por: Nestor Parra

Guest Bartender - Tertulia de Destilados

Volvimos con otra invitación, en esta oportunidad fuimos invitados al Pub B y P un Bar donde los clientes saben lo que quieren. Llevamos al nuevo Guest Bartender donde manejamos un concepto más amplio, mis compañeros de Barras y tertulias Claire Lázaro (Gin), Yosi Oscuro (Vodka) y mi persona Nestor Parra (Ron).

Una noche donde hablamos y compartimos de las virtudes de cada producto en sus diferentes marcas, lo más interesante que nos dimos el placer de preparar distintos tragos mezclando con estilos y sabiduría los destilados. Muy interesante ver a los invitados degustar de mi Gin Tónic, después de escucharme hablar de los beneficios del Ron en la coctelerìa Tropical. 

Como siempre contamos con el apoyo de la Asociación de Barmans de Tenerife ABT quienes colaboran con sus promociones y patrocinantes.

Contamos con marcas como Monin, Ron Santa Cruz, Licores de la marca Panizo, Ginebra Master`s y Tónica Scweppes.

Llego la hora y todo estaba en su punto listo para comenzar cuando llegan los invitados, muy impresionante la cantidad de jóvenes que visitan este local. Jóvenes que en cada preparación evaluaban los tragos como jueces en una competencia e intercambiando entre ellos sus apreciaciones y compartiéndolas con todos nosotros, no se puede negar que es fue una noche, muy activa donde estoy seguro que dimos la talla con unos preparados ricos en sabor y lindos en decoraciones

Mas información de nuestro Guest en ByP la puede conseguir aquí 

Flair Master Class en Perú

Master Class con VITALY KOLPIN

Día 1

1.- Flair detrás de la Barra, esto es para quienes trabajan en un bar y quieren poner en práctica su nivel.

2.- Flair y Mixología: será un simposio sobre las nuevas tendencias y habilidades del Bartenders.

3.- Diferentes tipos de dosificaciones o servicio que se hacen de manera directa al vaso o con ayuda de una coctelera aplicando Flair.

4.-Movimientos con diferentes utensilios de bar como: Morteros, Cucharillas de Bar, Sorbetes, Onceras, Coladores de gusanillos, Pala para hielo, Cocteleras, Botellas, Servilletas y vasos.

5.- Movimientos con botella y coctelera.

Día 2

Exhibición Flair: Consiste en como comprender para crecer nuestro nivel Flair resolviendo las dudas.

Parte Teórica hacer del Flair: diferentes formas de ver el Flair, tendencias mundiales, sobre el futuro del Flair, que es la originalidad en una rutina y como crear nuevos movimientos.

Parte Práctica de 2 horas diarias.

ES OBLIGACIÓN DEL PARTICIPANTE traer todos los materiales mencionados ya que no se brindara ningún utensilio POR PARTE DE LA ORGANIZACIÓN.

Para mas detalles del evento contactar con Alberti Yale haciendo click aquí 

Guest Bartender - Noche de Tertulia Coctelera

Tres amigos en una tertulia de Cócteles

Guest Bartenders 

El pasado Jueves tuvimos la oportunidad de hacer una Exhibición de Coctelerìa tambien conocida en muchos lugares como Guest Bartender. Acompañado de dos buenos amigos Claire Lazaro y Yosi Oscuro, miembros de la Asociación de Barmans de Tenerife conocida por sus siglas como #ABT quienes una vez mas apoyan los proyectos de Mixologist Bar en su formato Internacional establecido por los momento en Tenerife. Gracias a Jose Antonio Mesa y Martin Morales por toda la ayuda incondicional prestada a mi persona en nuestro aprendizaje de nuevos productos, técnicas, degustaciones y en especial las diferentes técnicas del famoso Gin Tonic muy consumido en todos los rincones de España. 

Para nuestro próximo proyecto trabajaremos con estos tan solicitados Gin Tonics donde aplicare lo aprendido en el transcurso de esta visita a las Islas Canarias, sin duda todo un reto satisfacer a una clientela exigente y conocedora de los Tonics.

Tragos que fueron creados con diferentes licores pasando por el Ron, Tequila, Panizo, Planinum, Ginebra, Pacharan y Pasoa sin duda una variedad de sabores en bases que potenciamos con los productos marca Francesa Monin en diferentes presentaciones, Siropes y Pures. Colores y sencillez en decoraciones fueron parte de la tendencia usada para nuestras ideas que minuto a minuto iban llegando para buscar la mejor mezcla que ofreceríamos a todos los asistentes. 

Sera hasta una nueva aventura de tragos y Copas que les escribo en nuestra aventura Internacional, que puedes seguir haciendo click aquí 

 

Torneo y Master Class a casa llena

El pasado 4 de Febrero se celebro el primer Certamen de Coctelerìa en la Isla Canaria de Tenerfie

La Asociación de Barmans de Tenerife organizo su primer evento en las instalaciones del Hotel Escuela de Santa Cruz conocido como HECANSA. Con la asistencia de unas 200 personas de diferentes lugares de toda la isla Canaria y La Palma.

Tuvimos la oportunidad de compartir conocimientos con una Master Class de Coctelería Conjunta de la mano del buen amigo Petar Grishev Marinov quien nos enseño las propiedades de los productos MONIN donde pudimos disfrutar del Falermun Monin mezclado rones orientada en los sabores Tiki. 

Otro de los ponentes en las Master Class fueron Vito Calculli con la "GINEBRA BROKERS" y Vandici Valentina con los nuevos sabores del agua Tonìca "SCHWEPPES". Quienes también fueron patrocinantes del certamen en la copa "GIN TONIC"

El gran consentido del día fue la reconocida Marca "DISARONNO" quien fue representada por su Gerente Comercial Arancha Ortega.

El Certamen se efectuó con la participación de 40 competidores en tres categorías:

: 

1.- Gin Tònic

2.- Joven Bartender 

3.- Bartender Profesional"

Los primeros 4 lugares de cada categoría clasificaron automáticamente al próximo certamen en la Isla de La Palma donde esperamos poder participar y apoyar a todos los nuevos talentos del Bar.

Sin duda una experiencia muy enriquecedora que nos motiva a ser mejores para así llevar todos estos conocimientos a Venezuela donde sabremos aplicar y enseñar lo aprendido.

Quieres saber mas de Mixologist Bar Internacional haz click aquí